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人気レシピ ゲームで作れる中で、人気の有るデッキをまとめたページです。 ※加筆でもめて、喧嘩などしないように。 種族デッキ デッキタイプ 種族区分 作品 種族テーマデッキ デッキタイプ 種族区分 作品 【Dragoon D-END】 戦士族 人気レシピ テーマデッキ デッキタイプ 種族区分 作品 【ライトロード】 テーマ 人気レシピ バーンデッキ デッキタイプ 種族区分 作品 ビートダウン デッキタイプ 種族区分 作品 【ジャンク・ウォリアー】 テーマ 人気レシピ 【恐竜ビート】 恐竜族 DS2010・人気レシピ 【恐竜ビート】2 恐竜族 DS2010・人気レシピ 【ネオス・ビート】 戦士族 DS2009・人気レシピ その他 デッキ名 アニメ区分 ゲーム作品 【オベリスクの巨神兵】 DM TF6 【ハネクリボー】 GX TF6 【おジャマ】 GX TF6 【キメラテック・オーバー・ドラゴン】 GX TF6 【サイバー・ダーク】 GX TF6 【スカブ・スカーナイト】 GX TF6 【ジャンク】 5D's TF6 【ジャンク・ウォリアー】 5D's TF6 【ジャンクドッペル】 5D's TF6 【集いし願い】 5D's TF6 【ダークシンクロ召喚】 5D's TF6 【暗黒のズムウォルト】 5D's TF6 【機皇帝ワイゼル∞】 5D's TF6 【エコール・ド・ゾーン】 5D's TF6 【ヨルムンガンド】 5D's TF6 【手をつなぐ魔人】 5D's TF6 【機皇帝エクゾディア∞】 DM・5D's TF6
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ククパド資格詐称事件 2009-03-27 ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスターの講座に行ってきたよ 《講座受講開始?》 http //s03.megalodon.jp/2009-1005-1531-01/ameblo.jp/ishiguroaya/archive21-200903.html 2009-03-29 ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスターの講座の最終日なのだぁ 《講座受講終了》 http //s01.megalodon.jp/2009-1005-1534-10/ameblo.jp/ishiguroaya/archive16-200903.html 受講終了後、合否などジュニア・ベジタブル&フルーツマイスターについての記事が一切出なくなる スレ内では「修了試験に落ちたのでは」と囁かれる 2009-08-10 公式ブログにスタッフよりお知らせ記事がUPされる 合格していたことに驚愕するとともに、受講したジュニアではなくベジタブル&フルーツマイスターを名乗っていることにスレ内一同唖然とする(スタッフ記事は翌11日に削除される) 12 :名無しさん@ゴーゴーゴーゴー![sage]:2009/08/10(月) 23 49 59 ID pEAtyDNi0 2009-08-10 23 37 28 アボカドレシピ大募集中! ~STAFFより~ テーマ:お知らせ みなさんのオススメアボカドレシピ大募集中です!!メモ たくさんの投稿をおまちしております~グッド! 詳しくはココ(ttp //cookpad.com/pr/contest/index/149)へ王冠1 今度はクックパッド。 フライ屁゜ンとかいらねーしw ttp //img5.cookpad.com/pr/contest_new/contest/149/ct02_eat07.jpg ちょっと待て!ベジタブル&フルーツマイスター名乗ってるぞ、こいつ! ククパド アボカドレシピ大募集 ベジタブル&フルーツマイスター記載 http //s01.megalodon.jp/2009-0811-0132-52/cookpad.com/pr/contest/index/149 アンケート欄より問い合わせがあったためか、ベジタブル&フルーツマイスターの記載が消える 135 :名無しさん@ゴーゴーゴーゴー![sage]:2009/08/22(土) 21 45 07 ID 3QlXFBN00 124 アボカド企画が出てすぐにククに問い合わせて ジュニアに訂正したとのメールがククから届いたのが8/19 レシピ募集期間が短縮される 97 :名無しさん@ゴーゴーゴーゴー![sage]:2009/08/11(火) 19 11 03 ID JXmNd4JuO クックパッドのアボカドレシピ募集企画、 屁゚をベジフルマイスター表記してたときは締め切りが8月31日だったけど 今は8月17日〆 さっさと打ち切りだね 資格詐称って投稿がたくさんあったのかな? なぜかアボカド企画石黒画像にマウスオーバーでベジタブル&フルーツマイスターの記載が復活する謎現象が現れる 107 :名無しさん@ゴーゴーゴーゴー![sage]:2009/08/11(火) 20 43 18 ID 7PIp9Ns10 あれ?まだマイスターの表記ない? 石黒の画像にカーソル合わせると出てくるんだけど。 109 :名無しさん@ゴーゴーゴーゴー![sage]:2009/08/11(火) 20 58 51 ID +iC193Q40 107 IEでカーソル合わせたら出たよ!!! img src="http //img5.cookpad.com/pr/contest_new/contest/149/ct02_eat07.jpg" alt="特別審査員 ベジタブル&フルーツマイスター 石黒 彩" ふざけんなや アボカドレシピ結果発表 ジュニアベジタブル&フルーツマイスターの記載 石黒、ククパドともに謝罪や一連の記載がないまま企画終了となる http //s01.megalodon.jp/2009-1005-1217-37/cookpad.com/pr/contest/index/149 なお、公式ブログへのアボカドレシピ記事は一切なくなぜ特別審査員になったのか現在まで謎のままである 備考 ベジタブル&フルーツマイスターとジュニアベジタブル&フルーツマイスターとの違いについて ジュニアベジタブル&フルーツマイスター カリキュラム 1回2時間 全7回 修了試験(筆記)を経て資格取得 受講料 133,350円 ベジタブル&フルーツマイスター ジュニアベジタブル&フルーツマイスターの資格保有者 カリキュラム 1回2時間 全12回 一次試験(筆記)、二次試験(口答)、三次試験(面接)を経て資格取得 受講料 155,400円
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1年365日、毎日の食事づくりを楽しめたら、人生がもっと楽しくなれるはず。食べてくれる人が「美味しい」と言ってくれたら何倍も幸せになれる気がする。 定番料理の美味しいレシピを研究中。 どんどんカスタマイズして美味しい料理になるように日々精進。 沢山の人に喜んでもらえる料理が作れるようになる日を夢見て。 和食 イタリアン 中華 番外編 手作りおやつ #bf #bf 今日: - 昨日: - 合計: -
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■ 我流レシピ集 (→イメージ) 個人の・我が家のレシピ シェフ・お店関係のレシピ 個人の・我が家のレシピ 04~ 06~ 64名前:ぱくぱく名無しさん投稿日:02/02/28 20 44オリーブオイル、にんにく、レッドチリ、イタリアンパセリ、塩 これがぺペロンチーノでしょ。 オリーブオイルは他のパスタより気を使ってます。もろにオイルの味・香りがでるし。にくにくは乾燥ものじゃなく生。スライス良し、みじん切り良し。逆にレッドペッパーはイタリア物の乾燥物。日本のよりちっちゃいけど辛い。 イタリアンパセリは栽培しようね。簡単だし育てやすいし。乾燥物もいいけど、生のあの香りには負けるじぇ。65名前:ぱくぱく名無しさん投稿日:02/02/28 20 4964さんへ質問です。 オイルに辛味と味と香りを抽出する いい手順みたいなのってあるんですか。66 名前: 64 投稿日: 02/03/01 00 38 65 専門家ではないので詳しいことは分かりませんが。。。。。 一般的な方法(オイルにチリ・にんにくを入れてから熱する) 以上を期待しているのですか?? 私は「オイルにチリ・にんにくを入れて」という状態にしておいてから、 パスタを茹でるお湯を沸かし始めます。イタリアンパセリは二等分します。半分は最後の盛り付け時に振ります。もう半分は熱を通し、香りをオイルに移してます。 120 名前: M??M 投稿日: 02/09/11 20 45ペペロンチーノの作り方 まず、オリーブオイル(ここではエキストラバージンじゃ無くても良いです)を熱し、次にみじん切りにしたニンニクを入れ、ニンニクに色が付かないように気を付けながら香りを出します。 ニンニクの香りが出た所で好みの量の赤唐辛子(輪切りでもパウダーでも可)を入れ、程よく混ざった所で湯で上げのスパゲティーを入れます。 この時の注意としてスパゲティーを入れる時は必ずニンニクと赤唐辛子の入ったフライパンは火にかけておいて下さい。(温度の下がった所にパスタを入れるとパスタの表面がふやけてマズくなります) 最後に塩で味を整えて上がりにエキストラバージンのオリーブオイルを 一人前約ティースプーン一杯をからめます。121 名前:M??M投稿日:02/09/1120 55120の続き エキストラバージンオイルをからめた後は速めに火からはずして下さい。香りが飛んでしまいます。基本的にどのようなパスタも茹でる時に塩で予め味を付けるのがよろしいと思います。目安としては茹でるお湯を直接飲んでほんの少し塩っぱいかな?位で良いと思います。 お好みでニンニクのチップを上にパラパラとするのも良いと思いますが、その辺はお好みでどうぞ。122名前:困った時の名無しさん投稿日:02/09/1121 49 120-121 おいらと似ている おいらは、ナベが冷たいうちに葫と鷹の爪をいれて熱して塩胡椒 オイルが熱いところへ、茹でたてパスタ入れる。 1本たべて塩足りなかったら足します。 216 名前:ペペチ道投稿日:02/09/2322 39ペペロンチーノは多分一番難しいパスタじゃないかな。 ごまかしが利かないし、レシピどおりに作ると旨くないし。 レシピには一番大事なコツが書いてないんだもんね。 シンプルなペペチを美味しく作る我が家のコツは... 1.ニンニクと塩はできるだけ高品質のものをつかう。(中国産厳禁) 2. ニンニクの芯はきっちり取り除く。 3.焦がさないように注意しながらきつね色になるまでニンニクのスライスをオリーブオイルで炒める。 4. 市販レシピの倍から3倍のニンニクを使用する。 5.ニンニクを別の更に上げてから、鷹の爪(お好みでアンチョビなんかも)を余熱で炒める。 6. パスタを茹でるお湯にはきっちり塩味をつけておく。 7.油の温度が冷めてきたらニンニクを戻してから麺と和える(油が熱いと麺がバサバサになる) 麺がバサバサしているようならゆで汁を少しだけ加える。 8.塩は食べる直前に合わせる。 ニンニクの旨みがぐっと強くなる塩加減を見つける。 ニンニクを炒めていて旨そうな香りがしなかったら、その段階で 失敗です。 あと焦げるのも早いので、さっと他の皿に上げるか 濡れふきんでフライパン自体を冷ますこと。 533名前:困った時の名無しさん投稿日:02/11/0413 40邪道だとは思うが我流のレシピおば 1.ニンニクをみじん切りにし、種を取った鷹の爪を輪切りにする 2.フライパンに適量のオリーブオイルを入れ、1を加え弱火でじっくり炒める 3.ニンニクがジュウジュウと音を立て出したら細切りのベーコンを加えてさらに炒める 4.少し硬めに茹で上げたパスタを入れて、オイルと絡めながら適量の塩胡椒をふる 5.熱湯で溶いたコンソメスープを大さじ2杯ほど加えてまぜながら強火で水分を飛ばす 6.皿に盛り付けて、上から刻みパセリを振りかけて完成 ポイントとして、茹でる際パスタは少し塩加減を少なめにし、胡椒は粗引きのものを、 塩は食卓塩よりも天然の塩のほうがいい。 隠し味としてアンチョビペーストもいいよ。 是非お試しあれ 615名前:困った時の名無しさん[sage]投稿日:02/11/1219 09 【作り方】 (ソース) ニンニクを芯と直角でないほうにスライス。 フライパンにオリーブオイル(エクストラバージンがあれば吉)をひいて、 ニンニクスライスを5-10分放置。これでニンニクの香りが オリーブオイルに移る。その後、唐辛子は、種をとってテキトーに 手でちぎり、ニンニクと一緒に炒める。 その時、ニンニクは炒めすぎない。キツネ色まで 炒めなくてもこの方法だとオリーブオイルに香りが 付いてるからOK。っていうか、ニンニクに色付けるのは 邪道。茹で汁は入れない。 (パスタ) スパゲッティが良い。太さは好みでどうぞ。 パスタ1人分に対して1リットルの水で茹でる。 塩は岩塩がベスト。日本の食卓塩はマズーなので。 茹で加減はアルデンテ。 その後、パスタとソースを絡める。この時、火は通さない。 絡めるだけ。塩味が足りない人は、塩をどうぞ。616名前:615[sage]投稿日:02/11/1219 11 最近は面倒なんで乾燥ニンニクが微塵切りになってるのと 唐辛子が入ってるやつにオリーブオイルを振りかけて食ってます。 美味い、早い、簡単! 670名前:困った時の名無しさん投稿日:02/11/1523 40 Myレシピ パスタ0.9mmのカッペリーニ 新ニンニク(全体に白く透き通った感じで皮がかたくなってないやつ) 塩・鷹の爪・バジル(3枚くらいを1.5センチくらいに切っておく) オリーブオイル ペペロンチーノオイル・パセリアッセ ニンニクは5mm厚にスライスして冷たいフライパンに オイル・種を取った鷹の爪とともに入れて弱火にかける パスタをゆで始める 新ニンニクなので水分が多いのでじっくり火を通す、このときに軽く 塩をする 軽くニンニクに色が付いたらパセリを一掴み入れる このときパセリの香りが十分出るように、油の中に入った パセリが泡を立てるくらいの火加減にする、 ゆであがたパスタを加える、このときゆで汁も一緒に 塩味を決めて、ペペロンチーノオイルを好みの味になるように加える 最後に火からおろしてバジルを加え盛る。 うまうま♪ 798名前:困った時の名無しさん投稿日:02/11/2807 02漏れのやり方は、ニンニクは、縦半分に切って中の芽を取り、包丁の腹で潰す、(スライスは、めんどいので) とうがらし(安いので)は、種を取ってそのまま、 フライパンにオリーブオイルを大さじ2杯ほど入れて中火で熱して ちょっと堅すぎるぐらいのパスタを入れ、パスタのゆで汁をお玉に2杯入れて、 乾燥パセリと岩塩と粗引きコショーを適量入れて混ぜる、馴染んだら ナンプラーを適量いれてうまみを付けて出来上がり。(漏れの近所のプロ用 食材のショップで乾燥パセリとナンプラーは、量は、多いが安く手に入る。) あ”~今くいてぇな~(゚д゚)ヨダレタラ-リ ── ── ── ── ── ── ── ── ── 2003~ 109名前:困った時の名無しさん投稿日:03/03/2600 31 ペペはつゆだくがすき。 スパゲティのゆで汁大量に投入すんの。 これって邪道?110名前:困った時の名無しさん投稿日:03/03/2600 51 109 う~ん、余りに水分が少ないのは嫌だけど 茹で汁大量はチョットな~って感じ。 でもイメージだけだから、今度やってみようかな。 やってみたらウマーってこともあるかもしれないし(w112名前:困った時の名無しさん投稿日:03/03/2602 18 110 うまいよ、やってみそ。 私はカップ1かそれ以上は入れるかな。 今日もつゆだくペペ、汁飲み干した。333名前:困った時の名無しさん[sage]投稿日:03/04/1222 15 今日リストランテ ヒロ こだわりのペペロンチーノ食べたけど、 やけにつゆだくだった。 ペペロンチーノにもいろんなものがあるんだねぇ。334名前:困った時の名無しさん投稿日:03/04/1222 21 333 おいらは汁だくに最近こっていて汁ダクのペペロンが好きになってます。 皿にミドリの汁が残るのが美しい。 786名前:困った時の名無しさん投稿日:03/05/2003 31最近漏れのペペロンチーノが美味しくなってきた・・・(*゚ー゚)シアワセニンニクは包丁の腹でつぶして、芽を取って、 火を入れる前のオリーブオイルに塊のままいれちゃう。 鷹の爪も同様。後は超弱火で放置。パスタの茹で汁オイルにぶち込んでフライパンを煽り、 ああわててパスタをソースにぶち込み、 フライパンの上でよーく躍らせて、 皿に移して一気に掻きこむ。( ゚Д゚)ウマーアルミパンを使うと(漏れは)うまくいきまつ。 800名前:困った時の名無しさん[sage]投稿日:03/05/2017 47我が家のペペは、アーリオアーリオアーリオオーリオペペロンチーノって感じ大蒜大量だから、一人前で大蒜一玉ね、皮剥いてだけで切らずに、ひたひたのオリーブ油で低温でじっくり火をとおします(目一杯弱火で10分~15分位)。この時鍋の寸法によっては傾けてオリーブ油の量が最小限で済む様に。 後は此所でみなさんが書いてきた事と同じだけど乳価にはこだわらないよ。パスタフォークで巻いてから大蒜を刺してウマ~~~~~~~ 純粋なペペロンチーノじゃないけどベーコン入れたり、カニ缶入れたり これはこれで非常にウマ~~。 851名前:先ほど作って食べたレシピです。[sage]投稿日:03/05/2415 08材料:Pezzullo(ペズロ)1.7㎜ 8~10分茹・・・200g 業務用のオリーブオイル(ちょっと値段高め)たっぷり 青森産葫・・・4カケ 特大唐辛子(自栽)・・・1本 漬物で使う塩・・・レンゲで一杯 お肉屋さんの塩胡椒・・・3振り 852名前:851投稿日:03/05/2415 14 作り方: ①葫は微塵切り(適当に)スライスよりも微塵切りがうんまいです。 唐辛子も微塵切り 種を3個くらい使います ②鍋にたっぷりのお湯をわかし、レンゲで一杯の塩を溶かして ペズロ1.7㎜を茹でます。(時間はお好みです)わたしは9分茹でます。 細いパスタよりも太いほうが好みです。 ③中華鍋(これ最強。)に①をいれ極細火をつけて蓋をします。 (パスタ茹でる鍋の蓋をつかいます。) このまま何もしないで8分間報知(まったくかき混ぜません) グツグツと(・∀・)イイ!!音と香りがしてきます。 ④③が8分たったら、中華鍋を最強火にして、茹で汁(お玉に2杯)いれて 乳化させます。(これもかき混ぜたりしません) 味付けはお肉屋さんの塩胡椒を3振り。 すぐ蓋をして一分放置 ⑤パスタを④にいれてすばやくまぜます(5秒くらい) ⑥出来あがり 超大盛り汁だくペペロンチーノ激(゚д゚)ウマー 汁だくだく最高 葫は焦げていません もうたまらん。 194夕雲◆wI0CBx8n4Y投稿日 03/08/1218 07 俺流のコサエ方。 澄まし汁より塩が強い鍋でパスタ1.6㍉を茹でている間に 唐辛子二本をなるべく薄く輪切り。 葫二かけを粗微塵にする。 パスタが柔らかくなって鍋の中で回り始めた頃 フライパンにオリーブオイルをレンゲ一杯分に入れて 唐辛子を弱火で温める。 後一分でパスタが茹で上がるであろう頃に 葫とパスタの茹で汁レンゲ一杯分をフライパンへ投入してから中火にする。 茹で上がったパスタをフライパンに入れて手早く掻き混ぜる、 茹で立てパスタの熱で葫に火を通すこのやり方は 葫の香りと辛さが効いてます。195困った時の名無しさん投稿日 03/08/1218 24 194 美味そうっすね。今度やってみるよ。 どうでもいいけど、パスタが回るくらい沸騰させると、麺同士が擦れてしまうので 表面が痛んで食感を損ねますよ。 底で静かに沈んでるのが正解。茹でムラができるので時々やさしくかき混ぜる。197 夕雲◆wI0CBx8n4Y投稿日 03/08/1219 00 195 ! 知らなかった・・・。 鍋の中が見える位で煮立ててみます。 ── ── ── ── ── ── ── ── ── 2004~TOP△ 24 ぱくぱく名無しさん [sage] 投稿日 04/04/18 17 48 うちのペペロンチーノはペペロンチーノと呼べるかどうか。 麺をゆでるときに、コンソメスープ&オリーブオイル少々で煮る。 コンソメスープは市販の顆粒状のやつ。飲んでちょうどいいくらいの濃さ。 んで、鷹の爪、オリーブオイル、にんにくで作るんだけど、 完成時に、かえし少々(昆布醤油に味醂をちょっとだけ混ぜて 寝かせた自家製)と、麺のゆで汁大さじ3杯を投入。 邪道の極みですが、複雑な味付けじゃないと満足しない彼氏に 合わせながら作ったらそうなりました・・・。 おかげでかつてパスタ嫌いだった彼氏は晴れて パスタ好きになったのですが、 これでいいのかなぁ・・・。25 ぱくぱく名無しさん [sage] 投稿日 04/04/18 19 46そりゃペペロンチーノとは呼ばんだぎゃ26 ぱくぱく名無しさん [sage] 投稿日 04/04/18 22 00 24 ゆで汁いいね ゆで汁入れると、パスタがしっとりして(・∀・)イイ!!27 ぱくぱく名無しさん 投稿日 04/05/03 10 35 24 (・∀・)イイ!! 59 :ぱくぱく名無しさん :04/06/0617 25基本レシピ 用意するもの ・EX.V.オリーブオイル ・スパゲッティー(1.6mmくらいが俺はスキ) ・鷹のツメ(半分に折ってタネを取る) ・ニンニク(切り方はお好みで。俺はみじん切りか、芽を取って叩き潰す!) ・パセリ(みじん切り) ・ゆで湯(塩分濃度1.0~1.5%) フライパンにおたまか何か引っ掛けて手前に傾けて、一ヶ所にオイルが溜まるようにする。 ニンニク、鷹のツメ、オリーブオイルを入れて弱火で温める。 軽くキツネ色にしたら、おたまを外してフライパンを水平に戻して、強火にする。 パセリのみじん切りを投下し、ジュワッとやる。香りを出す。 すかさずパスタのゆで汁をおたま一杯くらいいれて、乳化させる。 ポイント=もの凄い勢いで沸騰。 茹で上がったパスタを投入し、 フライパンを返しながら強火で麺の周りにソースをまとわせる。 塩で味を調え30秒程からめて、お好みの量のE.X.V.オリーブオイルを絡めて香りをつける。 完成。(・∀・) ボナペティート! 各材料の分量はフィーリングで。60 :59 :04/06/06 17 36辛いのがすきな人は、ペペロンチーノの量を増やしたり、 輪切りにしたりするのも手だけど、 ニンニクが色づき始めたらペペロンチーノを入れて 高温で一気に加熱すると辛味がしっかりするYO! 27 23 04/08/15 17 52 ID eppcljyK過去スレ読んだけど、俺の作り方の方が簡単で失敗が無いと思うので紹介する。 鍋はアルミ製の縦長タイプを使っている。高さ20cm以上あったほうがよい。 数百円で買えるし、熱伝導が良いから、1コあると便利。 鷹の爪は不可。イタリア産ぺペロンチーノ(乾燥唐辛子)は、鷹の爪の数倍の 辛さがでるから、1コで4人分でも十分。手でちぎってつかえば、辛さ激増。 ニンニクは、包丁のハラでつぶしてからスライスしておく。 ロングタイプのパスタを、1人前100gあたり水1リットルで茹でる。 塩は適量入れる。オリーヴオイルは、イタリア人に言わせると、パスタが くっつかないように少量入れるそうだが、菜ばしでパスタ投入初期に、 かき混ぜてやれば、くっつかないので、オイルを入れる意味はない。 所定茹で時間の1分前に、アルデンテかどうか確認し、 アルデンテになったら即座にザルにあける。茹で汁は使い道なし。 で、ここからが忙しい。 熱いアルミ鍋をコンロに戻し、オリーヴオイルを、どぼどぼ入れ、 つぶして刻んだニンニクとぺペロンチーノをいれ、火をつけて、 木べらの先端でニンニクとぺペロンチーノを鍋底に押しつぶし、 オイルに味をしませる。べつにキツネ色にする必要なし。 オイルが劣化してしまうから、2、30秒で火をとめ、パスタを 入れてすばやく攪拌し、塩加減を調整して、できあがり。素早く食べよう!28 23 04/08/15 18 08 ID eppcljyK俺のやり方の利点は、1つの鍋だけで調理でき、 鍋の余熱を利用することで、パスタが伸びないうちに、 オイルに味をつけることができる点。ニンニクをつぶすほうが、 早くニンニクの味をオイルに出す事が出来るし、オイルも劣化しない。 加熱すればそれだけニンニクの風味も弱まる。 茹で時間8分のパスタなら水が沸騰してから9分で完成できる。 159 :ぱくぱく名無しさん:04/08/0512 42邪道かもしれんが、 みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルに漬け込んで 作ったニンニクオイルでペペロン作るとニンニクの風味が 結構強くなって、ニンニク好きの香具師にはイイかもよ。 もちろん、漬けたニンニク自体も使ってアリオリ作ってね。 唐辛子やニンニクは、あまりじっくり加熱しすぎると 風味が飛んで、薄っぺらい風味になっちゃうよ。 唐辛子の辛味がしっかり欲しい人は、 唐辛子の量を増やすか、途中から唐辛子を投下して 一気に香りと辛味を引き出すといいよ。 輪切りの唐辛子入りは、好きな人にはいいけど、 俺的には異物混入状態。 辛味は、オイルに移して味わうのであって、 唐辛子をムシャムシャして味わうのはなんだかなぁw。161:ぱくぱく名無しさん:04/08/0602 01 159 邪道じゃないと思いますよ オリーブ油に漬けてあるニンニクのアッセを使ったり、 仕上げにガーリックオイルをふったりするレストランは普通にありますし 147:オリーブ香る名無しさん:04/09/2517 08 53ID or/JEMrw俺のペペロンチーノ。 1 パスタパンに水2Lいれ火にかける。 2 フライパンにオリーブオイル30mlいれ、その中ににんにく2房みじん切りしたものをつけておく。 3 パスタパンの水が沸騰したら、塩20~30gいれ、ロングパスタ100~150gいれる。 4 沸騰加減を見ながら3分ほどしたら、極弱火でフライパンに火をかける。 5 1、2分するとにんにくから泡がでるので、そのころに鷹の爪を2、3本そのままいれる。火は極弱火のまま。 6 しばらくすると鷹の爪から泡がでるので、パセリを少々いれ、パスタのゆで汁を20~30mlいれる。 7 フライパンの火を中火にして、振りまくる。乳化するまで、振りまくる。 8 乳化できる頃、ちょうどパスタもいい感じで茹で上がっているので、あまり湯を切りすぎずにフライパンに入れる。 9 フライパンの火を消して、パスタとソースを絡める。 10 皿に盛り、パセリをふりかけて、(゚д゚)ウマー。 291 オリーブ香る名無しさん 投稿日 04/10/07 23 43 03 ID hoSedv0a 私はちっちゃなココット型にオイル・ニンニク・唐辛子をいれ トースターの弱で香りを出してます。 これだと火加減いらずでフライパンのようにニンニク、唐辛子 がオイルから肩を出す事もなく、タイマー変わりにもなり経験 の無い人にもおすすめ。 ゆで鍋が取っ手のとれるT-FALなので、付属の穴空きフタで押 さえながら緩めに湯切りし、そのままその鍋でオイルとあわせ てます。パセリ投入のタイミングは気分次第です。 一人暮らしで洗物を少なく簡単に!の人なので今はこの作り方です。 358:オリーブ香る名無しさん:04/12/1122 49 24ID jGST2TQZ マイペペロンチーノ 材料 鷹の爪2本 にんにく大きめのを2かけ イタリアンパセリ3束くらい 麺はディチェコ オイルはセイコーマート(今の所これ最強) にんにくはスライスと大きさを揃えたみじん切りにする。 フライパンに油を大目に入れて、低温でスライスを揚げる。 カリッと揚がったら取り出し、脂分をとっておく。 微塵切りと、輪切りの鷹の爪投入。火を消したり点けたりしながら温度調整。 薄いきつね色になる頃に麺が茹で上がるようにして、お湯を切らずにそのままフライパンへ。 イタリアンパセリの微塵切りと一緒に和え、塩で味を調える。 にんにくスライス乗っけて完成。 ぺぺろんちゃんもうダイチュキ(*´д`) 厨房の頃から作り続けて5年、やっとこの域まで達した・・・ こうしたらもっと美味しくなるよってのあったらお願いします359:オリーブ香る名無しさん:04/12/1123 03 58ID lsf1Lpgl 358 微塵切りのにんにくはきつね色にしないほうが美味いと思う。 色は生と変わらずしかも火が通る温度を維持すべし。 ── ── ── ── ── ── ── ── ── 2005~ 557:オリーブ香る名無しさん:05/01/1716 34 08ID uG2TFZ6Hこんなスレあったんですね。わたしもかれこれ10日ほど連続 お昼に食べてます(在宅仕事なので)。時には1日2食のときも。 自分でもちょっとおかしくなってきてると思う なお、いろいろやってみたのですが 1.マ・マー1.8㎜、110g(表示通り11分ぴったり茹でる) 2.桃屋の「きざみにんにく(瓶詰めにんにく)」、ティースプーン1杯ほど 3.輪切り唐辛子、適当量(100円ショップで売ってるもの) 4.エクストラバージンオリーブオイル、大さじ1弱 5.塩(普通のスーパーで売ってる300円くらいの天然あら塩)、小さじ半分くらい の組み合わせが今のところベスト。ポイントは 「鍋にお湯をわかし始める→スパゲティ茹であがる」 までの約15分間、「2.~5.」全て投入したフライパンを 弱火で放っておくことです(にんにくがきつね色になる)。 麺が茹であがったらフライパンを一気に強火→ 麺のお湯切りはあえてザッとでOK(お湯がまだポタポタ落ちている程度)→ フライパンに麺を投入後、すぐに火を止めざっと混ぜお皿へ→ウマーウマー 703:オリーブ香る名無しさん:05/03/0420 15 03ID ri/hUWcH俺の作り方 一人前基準 青森産ニンニクヒト欠けの半分は潰しただけ 残りの半分は微塵切り *ニンニクは切って10分放置すると更に香りが出るみたい 試してガッテンだっけ? 乾燥唐辛子40~50mm前後2本を適当な幅の輪切り 種は捨てずに残しておく スパゲッティ120gをタップリのお湯に塩を入れて茹でる 塩加減は美味しいと感じる位から濃い目の味噌汁位の間 フライパンに大さじ1杯のオリーブ油と潰したニンニクを入れて極弱火で温める スパゲッティの茹で汁大さじ2杯で切った唐辛子と種を戻す フライパンを傾けてオリーブ油の池を作ってニンニクを揚げる感じ ニンニクがら泡が出て、更に黄色(オリーブ油の色)に染まってきたら *ニンニクは絶対に焦がさない 戻した唐辛子をフライパンに入れ、唐辛子から泡が出たら唐辛子の戻し汁も入れる パスタが茹で上がりまで時間があるようならフライパンの火を止めるが パスタとオイルソースを合わせる時はフライパンは暖かい方が良い パスタとオイルソースを合わせて、ニンニク微塵切りも入れてフライパンを煽る 更にオリーブ油を大さじ1杯追加して皿に移す イタリアンパセリは好みで704 :703 :05/03/04 20 26 48 ID ri/hUWcHニンニクをゆっくり温めると甘さが出るのと、その甘さに対抗する辛味に唐辛子のだけではなくて、ニンニクの辛味が欲しかったのとでニンニク塵切りを最後に入れています。パスタの熱だけで直ぐに火は通ります。705 :703 :05/03/04 20 29 45 ID ri/hUWcH唐辛子の戻し汁を入れるのは、単に唐辛子がもったいないのと 種を噛んだ時の辛味が広がるのが嫌だから。 戻し汁って結構辛いですよ。 714:YFroadservice:05/03/0423 36 56ID SazUeDib 私の作り方 冷えたフライパンにextra virgin を入れる 鷹のつめだけ入れて、弱火にかける 鼻血色になったらみじんにんにく をいれる。 ほんのりきつね色になったらかんせい。 めんは1.6のbarilla.tappuriのみずと塩でゆでる。 表示より1分位まえにあげてソースにからめる。 絡めるときだけ20秒位火全開、ゆで汁で濃度と塩加減ちょうせい 私はブラックペッパーを少々カリカリする。 冬は皿あっためたほうが。。はんこげ鷹のつめは、ピーナッツ のような香ばしい風味です。多少多くいれてもからみはとびます。 お試しを。。716:オリーブ香る名無しさん:05/03/0423 48 22ID 9whJ/i// 714 はんこげ鷹のつめは、ピーナッツのような香ばしい風味です。 へぇー知らなかった。今度やってみます。 それと、パスタを炒めるのって手際が悪くて火加減を失敗して炒めてしまったことがあるけど 味が染みて意外と美味しかったかもw718:オリーブ香る名無しさん:05/03/0500 17 58ID pt1U2xhg 714 絡めるときだけ20秒位火全開 これにはどのような意味があるのでしょうか?719:YFroadservice:05/03/0500 36 46ID EK31qzAq 炒めず、瞬時にemulsifyさせるためです。720:オリーブ香る名無しさん:05/03/0500 40 59ID pt1U2xhg 719 なるほど。 でも20秒って結構長いですよ。 パスタの表面を台無しにするには十分の時間。724:YFroadservice:05/03/0501 41 17ID EK31qzAq barillaのようなつるつる系は、表面を多少荒らしたほうがソース との一体感がでます。デチェコなら10秒でOK. 591:オリーブ香る名無しさん:05/03/0903 27 17ID 02I4Zsn/自分のペペロン 毎週、週末にブイヨンをひく。(鳥一羽のガラ、ネギ、玉葱、セロリ、ニンニクをズンドウで丸茹で) 乳化させる時、茹で汁の代わりに、ブイヨンをレードル一杯ぐらい入れて作ってる。 ニンニクはアッシェしてオリーブオイルに浸してあるのを使って 鷹の爪は一本を半分にして種を出す。パスタはディチェコで茹で時間より1分10秒早め。 茹で汁の塩の%は一割 今の所、これが一番落ち着く味です。 957…名無しさん投稿日 2005/06/03(金)22 19 23ID jkfGgg3wオレの【ニンニク大好きペペロンチーノ】 二人前として… ニンニク…3カケ。2カケをスライス芽を取り除き、1カケの芽を取りみじん切りに。 タカの爪…2ケ。端をハサミ等で切り、縦割りにし種を取り除いておく。 オリーブオイル…ピュアとEXバージンの2種を用意。 イタリアンパセリ…葉だけを使用し、手で細かく千切る。飾り用に茎が付いたままの物も用意。 麺の茹で汁は、海の塩加減をイメージし塩を加え茹でる。 加熱する前のフライパンに、ニンニクスライスとピュアオイルをニンニクが浸かるくらい入れる。最初は揚げる音がするまで中火に、音がし始めたら極弱火で揚げていく。 キツネ色付いたらニンニクスライスをフライパンから外し、残ったオイルに今度はニンニクのみじん切りとタカの爪を投入。焦げ付きやすいので、必ずフライパンを常に揺する。 ニンニクが色付き始めたら、千切りパセリを投入し火を中火に。直ぐに茹で汁をオイルの半分くらいを加え、フライパンを揺すりオイルと水気を乳化させ味をみる。 好みで塩を加え(更に好みで白胡椒少々)そこに茹で上がった麺を投入し、ちゃっちゃと和える。茹で加減が足りなければ、再度茹で汁を加え和える。皿に盛り付けEXバージンを軽く回しがけ、麺の上にニンニクスライスとパセリを飾る。 出来上がり♪958…名無しさん投稿日 2005/06/03(金)22 24 01ID wVcvuOZD 957 ニンニクを二回に分けて入れてトッピング用を用意するんだ。 さっそくこの方法で作ってみよう。あんがと。959…名無しさん投稿日 2005/06/03(金)22 24 04ID jkfGgg3w 957 ニンニクスライスを揚げる際は、 フライパンを傾けニンニクとオイルをフライパンの端っこで揚げる様な感じで。 オイルの量もその際の適量をイメージして入れてください。 261名前:…名無しさん[sage]投稿日:2005/08/10(水)14 37 18ID x/dIdfAk以下は僕のつくりかた。時系列順。長文失礼。 ・パスタはスパゲッティよりやや細めのスパゲッティーニ。 フェデリーニだとちょっと細すぎるかも。 ・塩は岩塩でも海塩でも好きなのを。精製塩は使わない。 ・にんにくは中国産なら3~4かけ、青森産なら1~2かけくらい。 ・唐辛子は好きなのを。鷹の爪で乾燥なら1~2本、フレッシュなら4~5本 ・オリーブオイルは加熱用にピュアオリーブを。仕上げにExバージン可。 ・パスタロボにたっぷりのお湯とたっぷりの塩をいれて火にかける。 塩加減は、のんでみておいしいくらい。少し強めでも可。 ・パセリを洗って葉を摘み取り、細かく刻んでキッチンペーパーで水気を落とす。 ・パンにオリーブオイルを多目にいれる。 ・にんにくを潰して芽を取り除いて、微塵に刻む。細かいほうがよい。 刻んだら即座にオリーブオイルへ。 ・鷹の爪は乾燥なら綿と種を抜いて一本はクラッシュ、一本はそのまま。 フレッシュなら1~2本を輪切り、残りをそのまま。 にんにくと一緒にオリーブオイルへ。 ・湯が沸騰したらパスタを投入。ざっとかき回したのち沸騰を保つ位の火加減に。 ・パンを火にかける。斜めにしてオイルを深くし、弱火でふつふつと煮るように。 時々ゆする。加熱時間は5分くらいを目安。 ・パスタが茹で上がる前に焦げそうなら茹で汁をパンに投入して焦げを防ぐ。 ・茹で上がり1分前くらいに茹で汁をパンに投入。 ・茹で上がり直前にパンの火を強火にし、沸騰させる。 ・茹で上がったパスタをパンに投入、同時にパセリも投入しあおる。ここから時間勝負。 ・皿にもり、パセリを散らす。Exバージンのオリーブオイルをまわしかけても良。 ・即座にテーブルに着き一気に食う。一刻の猶予もなく、食べきる。 以上。 茹でてる間にまな板とか片付けておけば、作り始めから食べ終わり皿洗いまで30分かからない。実にインスタント。最高。262名前:…名無しさん[sage]投稿日:2005/08/10(水)14 45 27ID x/dIdfAkパスタの種類と湯で時間。 デチェコの#11で表示時間の下限で。 ドンペッピーノのスパゲッティは表示時間下限より1分短く。 ヴォイエロのスパゲッティは表示時間上限で。 ジュゼッペ・コッコーは表示時間下限より気持ち短め。 ダラコスタはこれから試す。 マ・マー、オーマイは知らない。 どんぺぴとじゅせぺここは、小麦の香りが強いからExバージンは使わずに。 ── ── ── ── ── ── ── ── ── 2006~TOP△ 903名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/06/02(金)16 31 26ID GvOlaJCt にんにく唐辛子タップリのペペに飽きてきたんで 控えめペペを作ってみた<にんにく唐辛子 新にんにく一欠け潰し、イタリア唐辛子二本を茹で汁戻し、茹で塩お吸い物程度。オリーブオイル大さじ3杯、にんにくをできるだけの超弱火で揚げて、爪楊枝を刺して抵抗感が無くなったら、茹で汁大さじ3杯で戻したイタリア唐辛子二本分輪切り種付きを投入。 スパゲティを合えて、更に茹で汁レンゲ一杯分投入して味を見てから塩投入。 麺の味がしたよww 今まで何か足らないなと思っていたが、足らないのがスパゲティ本体の味だとは思わなかったww やっと本当に美味しいペペロンチーノに辿り着きました。 233 名前: …名無しさん 投稿日: 2007/03/02(金) 12 05 37 ID IXwp0uwV茹で汁を大匙で4杯などとけち臭いこと言わず、お玉で2杯位いれて沸騰させる。 その代わりパスタの茹で時間を1~2分短くして、30秒~1分くらいソースで煮ながらあおる。 途中ソース吸われてなくなりそうなら茹で汁を足す。最後汁気がなくなるよう調整する。 究極とはいわんけど、ソースはしっかり絡まりオイリーでも水っぽくもなく ジャストの状態のペペロンチーノに仕上がる。失敗のしようが無い。234 名前: …名無しさん 投稿日: 2007/03/02(金) 12 48 49 ID cBnIf6n4 233 茹でを食塩1%でやると、しょっぱくなりすぎねえ?238 名前: …名無しさん [sage] 投稿日: 2007/03/02(金) 23 46 48 ID 7Y3k7z3M 233 オイルの中で加熱すると麺の表面が荒れて食感が悪くなる。 麺が茹で上がるときには、ソースはベストの状態ですでに乳化していて 火を止めていても短時間でしっかり絡まる状況が望ましい。258 名前: …名無しさん [sage] 投稿日: 2007/03/04(日) 00 58 50 ID 3m++7a6r 233 の方法、すごく難しそうだけど試しにいっぺんやってみようかな でも 234の指摘にあるように 茹で汁をお玉2杯も入れると塩もかなり加わることになって ソースが塩辛くならないか心配もある259 名前: …名無しさん [sage] 投稿日: 2007/03/04(日) 01 12 11 ID i9tT/qSI 258 茹で汁以外に塩は使わないから、茹で上がったパスタをオイルに絡めるのも フライパンの上で茹で上げるのも、塩辛さは変わらないよ。 でも、パスタ絡める前に水分飛ばしちゃうと塩辛くはなるかも。 ディチェコ No.12(標準茹時間12分)120gを10分であげて 1分間フライパンで和えながら茹でる(煮る)とちょうど良いくらいだとおもう。261 名前: …名無しさん [sage] 投稿日: 2007/03/04(日) 01 40 40 ID i9tT/qSIボロネーゼとかは寝かせたソースに汁を加えてパスタと煮合わせるレシピもあるんで、(例:男の食彩 1998年2,3月号)感覚的にはそれと同じです。 茹で上げはかなり硬めに、あとはパンの中でアルデンテになるまで様子を見ながら仕上げればいいので、ソースの乳化とかにあんまり気にしないですむので楽です。268 名前: …名無しさん [sage] 投稿日: 2007/03/04(日) 23 59 18 ID 3m++7a6r 261 お玉一杯でやってみました。パスタはアラキターラ。 少し塩辛くなりましたが、ソースとパスタと具材が渾然一体となって、トロトロネットリ、テカテカ光り、何かに似てると思ったら、「油そば」でした。 なかなか美味しかったです。このやり方でしばらくやってみようかな269 名前: …名無しさん [sage] 投稿日: 2007/03/05(月) 00 17 51 ID iYwsW2um 233 俺もやってみた。 かなり塩辛い。それに、パスタにソースがしみこんでくどい。 パスタ自体の小麦の美味さが損なわれる気がした。295 名前: …名無しさん [sage] 投稿日: 2007/03/06(火) 02 20 33 ID VqjNRTwS俺233の作り方と一緒だわ。 ただ分量を多く作ってる。だいたい250~300gの乾麺に 塩は目分量でサラサラッと鍋に入れてる。1%ないんじゃないかな。 で標準ゆで時間10分の麺を7~8分であげて ガーリックオイルの入ったフライパンにおたま2~3杯のゆで汁を 投入してぐるぐる掻き回しておいて茹で上げた麺を入れて 1.5~2分ぐらい強火→弱火で加熱。麺の固さで加熱時間と火力は調整。 仕上った状態は大抵塩味が薄いんで胡椒、ハーブソルトで 味を整えている。 麺の表面が荒れてるとは思わないけどなあ。297 名前: 233 投稿日: 2007/03/06(火) 10 53 56 ID Yy6h9OPY これ言うとまた正統派じぇのべじゃぁと、正統派ぺぺろんちなーに怒られそうだけど 乾燥バジル一掴み分(100ccくらい)をミルで粉砕して粉状にしたものを 233のラストにぶち込んで和えると、これまた旨い。 △TOP シェフ・お店関係のレシピ TOP△ 112名前:ぱくぱく名無しさん投稿日:02/03/14 10 56夕べテレビで観たんだけど、イタリア料理店のペペロンチーノ にんにくみじん切り漬け込んだオリーブオイルに 唐辛子の粉末(なんて言う名前だっけ?)をパパッといれて加熱して パスタと和えた後にフレッシュバジル散らしただけ。 なーんか手を抜いてるような気がした。 232名前:ぱくぱく名無しさん投稿日:02/05/12 18 30レストランのレシピのマネ。 ニンニクを炒めたあとに、チキンコンソメ半分と白ワイン50~100ccくらい入れて、タカの爪と一緒に良い具合に煮詰めます。1人前の分量ね。あとは茹であがったパスタを入れるだけ。 白ワインの種類によって微妙に味が変わるので、口に合うワインを探して下さい。ワインが余っちゃった時のものでもオッケー うまいよ234名前:ぱくぱく名無しさん投稿日:02/05/1223 44 232 漏れも白ワインはよくやるけど、ゆで汁入れて乳化させる時に 一緒に入れたら(・∀・)イイみたいだねー。 でも作ってる最中に飲んじゃったりするから楽しい。235名前:ぱくぱく名無しさん投稿日:02/05/1300 09 234 ん~。それだとお酒の成分が飛ばないような感じではないっすか? 火を通すの? 通すなら全然違和感なし。 7 名前: 6 投稿日: 02/09/06 11 50俺がインチキイタリアンでバイトしてたときのぺぺのレシピ ガーリックオイルをフライパンに入れる。 オイルがあったまってきたら輪切りの鷹の爪を投入。 しばらくしたらいったん火を止める。 冷凍パスタを茹でる。 茹で上がったパスタをフライパンに入れあえる。 市販のフライドガーリックとパセリを載せ、完成。 これでたしか800円はとってたと思うw 401名前:困った時の名無しさん投稿日:03/04/1702 29 某イタリア料理店シェフです。 にんにくは一人前1/2かけをスライスしたのを鍋が冷たいところから、じっくり加熱するのがベストというかしなきゃ焦げます→食えません。 オリーブオイルは大さじ1くらいですかね。なんでこんなに少ないかというと、最後においしいオリーブオイルをかけるから。ギトギトはダサいので。 にんにくがいい色になってきたところでみなさんがあまり入れないパセリのみじん切りをふたつまみくらいいれ、バジバジッといわせます。これはにんにく、鷹の爪と同じくらいこの料理には必要なものです。もちろんイタリアンパセリならよりうまいです。 乳化が難しい人はここで小麦粉を大さじ1/2杯ほど入れて、水を100ccほど入れて少し煮詰めれば?ねっとり絡みますよ。 唐辛子は辛さの引き出し加減が難しいので、市販の乾燥唐辛子をオリーブオイルと一緒にミキサーでまわして、濾して使うとラクです。入れるタイミングもいつでもいいし。 パスタはフェデリーニがいいと思います。それもディ・チェコ。店ではからすみを入れるのでバリラのバヴェッテを使ってますが。 オリーブオイルはアルドイーノに代表されるリグーリア産のものがいいと思います(上沼恵美子の番組で本多先生が使っている金のラベルのやつです)。ラウデミオに代表されるトスカーナ系や一部の例外を除くシチリア系は味が強すぎます。 うちで作る時のバリエとしては、目玉焼きとペコリーノチーズが好みです。イタリアで頼むと多分嫌がられます。あんたのとこのメニューは魅力的じゃないから、ペペロンチーノ持ってきて、くらいに解釈されます。やめたほういいです。434名前:困った時の名無しさん投稿日:03/04/1812 29小麦粉を入れるってのは違うと思うんだよなぁ。 やるとしたらカレーのルウやホワイトソースを作るように、 オイルと小麦粉がなめらかになるまで炒めないといけないでしょ? それって絶対味変わると思うんだけどなぁ。 普通に乳化させてもはオイル以上の粘度にはならないわけだし。 小麦粉はやりすぎな気がする。448 名前: 401 投稿日: 03/04/19 01 03 434さん、炒めるというのは誤解。粉を入れたら火から外して(ダマが出来ないように)材料に絡めてすぐ水をいれるだけなので、グルテンは出ません。 ちなみにこれは、イタリア修行時代にプーリア(かかとのあたり)でブイブイいわせているシェフの作り方です。456名前:困った時の名無しさん[sage]投稿日:03/04/1915 38401さん、差し支えなければは店でどんな風につくってるのか教えてください。 そういうのを聞きたい人の方が多いと思います。486 名前: 401 投稿日:03/04/2105 55 456 誤解を恐れずにいえば、にんにくの香りは好きなのですが、特に生のにんにくの、ラーメン屋にあるような、おろした刺激臭がドリアンの次ぐらいに苦手な私としては、スライスの場合1/2片以上にんにくを入れるのはキツイのです。1/2でも低温から十分に香りを引き出せば十分だと思うので。 それとスライスと微塵切りを併用というのがありましたが、どちらのにんにくも十分に火を通せて、なおかつ香りを引き出せているのでしたらかなりハイレベルな技術ですね。 時間を気にしないのなら、粒のにんにくを手のひらでちょっとだけつぶしたのを2~3粒低温から加熱していったものを使えば、具としても食べれていいのではないか、と。 それと後述のカラブリア唐辛子をスライスがいい色になった状態で入れ、7~8秒待ち、イタリアンパセリをいれ、音をさせ、温度を下げる為に水を少しいれます。あとは麺を入れたら乳化させます。鍋をひたすらゆすります。 店では基本的にペペロンチーノは丁寧にお断りしていますので、なにかしら具材を入れることにしています。こないだは常連さん持ち込みの酒盗と店にあったほやをマリネしたもので作りましたが(ほやは千切りにして火から外してから最後にからめるのみ)、うまかったですね。で、シブレットを2cmくらいにカットして散らしました。 んな感じです。最初にも書きましたが家でつくるのなら、「粉入り」「唐辛子オイル」は自信を持ってお薦めです。「粉入り」はボンゴレでも応用できます。店で唐辛子はカラブリア産の小さいやつを使っています。1.5cmくらいのやつです。それでも種を外さないと大変な辛さになってしまいます。 58:名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/2108 13ID ws0Dgq8n 近所の喫茶店のようなレストランが スープ状のペペロンチーネを出す。酸味が利いてて非常に美味 真似しようと乳化用の茹で汁をおたま二杯強に増やして 仕上げは煮上げるような感じで作ってみた。酸味が再現出来ないが中々にうまかった。(-人-)59:名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/2319 43ID ETXu7VnT 58 最後にレモンしぼってみたら近くなる?60:名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/2409 44ID pFpCjZCx 59 試してみた(・∀・)! 残念ながら柑橘系の酸味では無さそう。 ビネガーか具材をワインで炒めるのか(酸味出る? レモン仕上げも結構な美味でした。(-人-)61:名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/2423 03ID X1N6z6+v 白ワインかもね 533:オリーブ香る名無しさん:05/01/1323 46 42ID Rf6b24zL超お気に入りだったお店のペペチーは、 バリラの1,9ミリの麺を使い茹で汁は海水程度の塩分。 ニンニクはみじん切りで、たかのつめと程良くローストする。 茹で汁をおたま2杯分を足し麺と絡ませる。 仕上げにゴーダチーズをすりおろし完成。旨すぎます! 978板前ですが、、投稿日 2005/06/05(日)18 08 08ID wYDaX6bj 〈ぺペロンチーノの作り方(俺の店の賄)〉 1、EXバージンオイルでニンニク炒める ニンニクを包丁で潰し皮を剥く (ニンニクは金気を嫌うのであんまし包丁いれない、 潰せばみじん切りするときも少ない回数ですむ) 鍋をコンロに傾けて嵌める感じにすると ニンニクが浮いて焦げにくくなる。 2、鷹の爪2~3を半分に割って放り込む。 種は焦げると香りが出てくるので取り除く 辛さが足りない方は本数増やすんではなく 縦に割ったりすると辛さが増すので試してみるべし 焦がすな危険!! 3、スパ入れる。 基本は水1Lに塩10gだけどぺぺの場合20g 位でしっかり麺に味付けたほうが美味しい気がする、、 水はしっかり切るべし パサパサしたのが気になるなら茹で湯残しといて足す 適当に味付けして食べる これは夜食的な料理なので普段食べるときは これ以外に一品作るか野菜やら何やら適当に入れたほうが いいと思いますアーリオオーリオソースが美味しければ 極端な失敗はしないはず979板前ですが、、投稿日 2005/06/05(日)18 13 54ID wYDaX6bj 大蒜は細かくするほど匂いが残るので 気になるなら潰して使うが吉 461名前:…名無しさん投稿日:2005/12/09(金)12 55 21ID wIcPzxNDてゆか、にんにくチューブと味の素の塩コショウ使ったら限りなくコンビニノペペに近づいたわけだが・・・ コンビニはどうやらニンニクチューブだったらしいぞ。。。 そのときの作り方なんだけど、オリーブオイルを敷いてニンニクチューブを1,5センチぐらいにゅるにゅるっと出して適当にバラして放棄。 パスタ茹でて3分ぐらいしたら茹で汁スプーン2杯分位ピピッとやってフライパンゆすったらにんにくが温まって拡散してコンビニの香りが・・・ ちょっと強火で火つけてにんにく粒から泡が出たら火を完全にストップ。鷹の爪をまつ毛みたいに細切りしてパラパラしとく。 俺はあとで醤油かけるつもりだったからかつお本だし粉末をパラパラ・・・。 茹で上がってパスタの水気切ってフライパンに入れてかきまぜ、例の野菜炒めで大活躍する味の素の塩胡椒をパパッと・・。 そしたらコンビニのペペが出来た。カツオだしの素が要因の一つになったのかもしれないけどコンビニだった。 168名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/08/11(金)20 47 56ID eDGIJcUYぼくは以前、イタリアンのお店で働いていたけど、ペペロンチーノは オイルにニンニクアッシェをいれてチップにして、アンチョビのペーストを、ハブラシにつける程度をソースに入れて水とオイルを乳化。 あとはスパをからめてできあがり。 単純なだけに、はっきり言って、人によって味が変わります。171名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/08/12(土)07 22 42ID +clzq2l5プロは手間削減も重要だからな。 オープンキッチンな店でほとんど雑に見えてしまうくらい手際よく しかもおいしく作られるとなんかむかつくw 975 名前: …名無しさん 投稿日: 2008/03/09(日) 17 12 53 ID mwCTbIikニンニクを低温でオリーブオイルで揚げながら →パスタを茹でる(お湯に塩は入れておく) →アルデンテに茹で上がったらザルで水を切って流水でさっと洗う(ここ重要) →仕掛けておいたオイル(ほぼ同時に出来上がるように)を フライパンに炒めるのに 適量だけ(多すぎてはならない) →コンロに火をつけてフライパンを温める →麺と唐辛子、その他を投入 →軽く炒める(炒め過ぎては駄目) →残りのオイルを入れて絡めて出来上がり 麺は安物だと旨さが落ちるのである程度良いものを使って欲しい 細い方がおすすめ 炒める時、やきそばみたいには絶対に炒めないこと と言うか、家庭用のコンロだと火力が弱いのでどうかと・・・ 業務用の都市ガスかプロパンガスの火力で短時間でさっと炒める必要があるんだよな オレが家で作る時は、コンロに炭を置いて火力を上げているw977 名前: …名無しさん 投稿日: 2008/03/09(日) 17 48 05 ID mwCTbIik言い忘れていた 塩は炒めるときに適量 ニンニクはみじん切りにしておく 少ないとニンニクの旨みが際立たないから ニンニクの旨みが際立つ分量を入れて下さい 具材を入れるのならタマネギとベーコンは有った方がうまくなる その場合は、具材を先に炒めておいて麺投入 なんにしても基本が出来てから色々するのをお勧めする988 名前: …名無しさん [sage] 投稿日: 2008/03/09(日) 21 10 27 ID QAQB+NQ/俺も炒める派だけど 975の技法には疑問を感じる 俺の場合は パスタを流水で洗ったりはしない コンロの火も家庭用の普通の中火で30秒ほど加熱するだけ 特に強力な火力の必要は感じない ニンニクは丸のまま潰したものを低温の油で5分ほど加熱する989 名前: …名無しさん 投稿日: 2008/03/09(日) 23 12 20 ID mwCTbIik 988 あー流水で洗うのはさ、麺の表面の感じ取れないくらいのぬめり?を取るのと一旦引き締める為なんだわ。これするだけで仕上がりが違うんだよ。舌触りも麺の食べ応えも。実際に店ではそうしているし 火力はさ、材料を長時間こねくるより短時間で炒めた方が麺の持ち味を崩さない為なんだよ。まぁ、微妙なところだから分からない人も居るかもしれないが、店で出すのなら違いを求める客にはプラスとなる。 中華とかでもそうだろ。強い火力でさっと炒めるしさ991 名前: …名無しさん [sage] 投稿日: 2008/03/10(月) 00 28 48 ID /kMpHdmT 989 実際に店ではそうしているし かつてはそういう時代があったらしいね。 一寸度忘れしたが、有名な料理人が、粗悪な腰の無いパスタしか無かった時代には、流水で洗って引き締めていた、と語っていた。しかし、現在ではそういう事はしなくなった、とも語っていたが… ところで、現在どの店が実際に流水で洗っているのかな? 店名を挙げてみてくれないか?993 名前: …名無しさん [sage] 投稿日: 2008/03/10(月) 00 57 36 ID s4sdwcXS麺や武蔵とかは実際洗ってらしい。994 名前: …名無しさん 投稿日: 2008/03/10(月) 01 45 57 ID GBurSc93 991 一寸度忘れしたが、有名な料理人が、 粗悪な腰の無いパスタしか無かった時代には、 流水で洗って引き締めていた、と語っていた。 しかし、現在ではそういう事はしなくなった、とも語っていたが… 良いものもやるとやらないでは全く違うよ 嘘だと思うのなら自分で試してみたらいい 一食分だと安いものだしな ところで、現在どの店が実際に流水で洗っているのかな? 店名を挙げてみてくれないか? うちの地元ではBARBA(バルバ)本店と支店がやっている 支店は本店に長年いた店長が開いたみたいで、 ミートソースの仕込方が少し甘いかなって感じなので、 本店で食べる事を勧める △TOPに戻るTOPに戻る△
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初心者のフィッシュスープ 鍋 魚 96 60 6 8 物攻1.5 物攻1 1500 150 ★0.5 初心者の寿司 スイーツ 魚 96 60 6 8 物攻1.5 物攻1 1500 150 ★0.5 初心者のジャム 鉄板焼 果物 96 60 6 8 魔攻1.5 魔攻1 1500 150 ★0.5 初心者のカットフルーツ 網焼 果物 96 60 6 8 魔攻1.5 魔攻1 1500 150 ★0.5 初心者の紅茶 鍋 果物 96 60 6 8 魔攻1.5 魔攻1 1500 150 ★0.5 初心者のフルーツ盛り スイーツ 果物 96 60 6 8 魔攻1.5 魔攻1 1500 150 ★??? 闇料理 数秒毎にHPダメージ(ペットにも有効) ★1 旅行者の炒め物 鉄板焼 144 90 9 12 物防1.5 物防1 2000 200 ルナティックの肉/塩 ★1 大衆的な串焼き 網焼 144 対プレイヤー与ダメ+0.75% 90 9 12 物防1.5 HP10 2000 200 ロッカーの足の肉/塩 ★1 いい香りのミートスープ 鍋 144 90 9 21 物防1.5 物防1 2000 200 ルナティックの肉/小麦粉 ★1 シャンソンラエル スイーツ 144 90 9 12 SP3 魔防1 2000 200 南門のニンジン/小麦粉 ★1 海鮮チャウダー 鉄板焼 144 90 9 12 HP15 物攻1 2000 200 バドンの肉/小麦粉 ★1 島の串焼き 網焼 144 90 9 12 物攻1.5 物攻1 2000 200 ヒドラの肉/小麦粉 ★1 聡明なフィッシュスープ 鍋 144 90 9 12 物攻1.5 物攻1 2000 200 ヒドラの肉/塩 ★1 さわやかアイスクリーム スイーツ 144 90 9 12 12 魔攻1.5 物防1 2000 200 ポリンリンゴ/スモーキーブドウ ★1 ヘルシーな和え物 鉄板焼 144 90 9 12 魔攻1.5 魔攻1 2000 200 西門のミニトマト/塩 ★1 素の味 網焼 144 90 9 12 魔防1.5 SP2 2000 200 南門のニンジン/塩 ★1 おふくろの野菜スープ 鍋 144 90 9 12 12 魔防1.5 魔攻1 2000 200 南門のニンジン/西門のミニトマト ★1 ミニスモーキークッキー スイーツ 144 90 9 12 魔攻1.5 魔攻1 2000 200 スモーキーブドウ/小麦粉/塩 ★1.5 よだれが出ちゃうステーキ 鉄板焼 192 状態異常無効*2回、CT15秒 120 12 16 16 物防1.5 魔防1 3000 300 すごいピッキの肉/デザートウルフの肉/山脈のセロリ ★1.5 腹ペコの串焼き 網焼 192 200 12 16 16 物防1.5 魔防1 3000 300 デザートウルフの肉/ロッカーの足の肉/魔法のスポア ★1.5 ミュージックミートスープ 鍋 192 装備攻撃速度+1% 120 12 16 物防1.5 HP10 3000 300 すごいピッキの肉/ロッカーの足の肉/砂糖 ★1.5 海風の紅茶 スイーツ 192 物理貫通+0.75%、魔法貫通+0.75% 120 12 16 16 魔攻1.5 物防1 3000 300 ヨーヨーバナナ/砂糖/ミルク ★1.5 シーフードドリア 鉄板焼 192 移動速度+1% 120 12 16 HP15 物攻1 3000 300 マリナの肉/マルスの触手/ミルク ★1.5 イズルードの誇り 網焼 192 120 12 16 物攻1.5 物防1 3000 300 マリナの肉/マルスの触手/バドンの肉 ★1.5 あたたかな海流 鍋 192 物理 魔法防御無視+0.75% 120 12 16 16 魔防1.5 物攻1 3000 300 マルスの触手/ヒドラの肉/小麦粉 ★1.5 おいしいチーズケーキ スイーツ 192 一般モンスターへの与ダメ+0.75% 120 12 16 魔攻1.5 SP2 3000 300 ゴブリンイチゴ/ミルク/小麦粉 ★1.5 おいしいベジタブル 鉄板焼 192 ディレイ-0.75% 120 12 16 魔攻1.5 魔攻1 3000 300 山脈のセロリ/魔法のスポア/ミルク ★1.5 農夫の微笑み 網焼 192 120 12 16 SP3 魔防1 3000 300 魔法のスポア/ポリンリンゴ/砂糖 ★1.5 おいしい野菜スープ 鍋 192 120 12 16 16 魔防1.5 魔攻1 3000 300 山脈のセロリ/魔法のスポア/ゴブリンイチゴ ★1.5 エンジェリングパフェ スイーツ 192 MVP、MINIへの与ダメ+0.75% 120 12 16 16 物攻1.5 魔攻1 3000 300 スモーキーブドウ/ポリンリンゴ/ゴブリンイチゴ ★2 火神の系譜 鉄板焼 192 状態異常無効*3回、CT15秒 180 18 20 物防3 HP20 4000 400 サベージの肉/デザートウルフの肉/トウガラシ ★2 黄金の串焼き 網焼 192 300 18 20 20 魔防3 物防2 4000 400 ムカーの肉/すごいピッキの肉/バニラ ★2 大満足 鍋 192 装備攻撃速度+1.5% 180 18 20 物防3 SP4 4000 400 サベージの肉/ムカーの肉/砂糖 ★2 伯爵ジュース スイーツ 192 物理貫通+1%、魔法貫通+1% 180 18 20 20 魔攻3 物防2 4000 400 ゴーレムスイカ/ゴブリンイチゴ/バニラ ★2 東方風味のシーフードBBQ 鉄板焼 192 移動速度+1.5% 180 18 20 HP20 物攻2 4000 400 マルクの肉/マルスの触手/トウガラシ ★2 超絶感動シーフードBBQ 網焼 192 対プレイヤー与ダメ+1% 180 18 20 物攻3 物防2 4000 400 ソードフィッシュの肉/マリナの肉/トウガラシ ★2 魂のアンサンブル 鍋 192 物理 魔法防御無視+1% 180 18 20 20 魔防3 物攻2 4000 400 ソードフィッシュの肉/マルクの肉/ミルク ★2 セイファニスブレッド スイーツ 192 一般モンスターへの与ダメ+1% 180 18 20 20 物防3 魔防2 4000 400 サベージの肉/金色のかぼちゃ/バニラ ★2 ピリ辛の枝・ベジタリアン 鉄板焼 192 ディレイ-1% 180 18 20 魔攻3 物攻2 4000 400 竹林のなすび/南門のニンジン/トウガラシ ★2 炎の野菜串焼き 網焼 192 180 18 20 SP6 魔防2 4000 400 金色のかぼちゃ/魔法のスポア/トウガラシ ★2 情熱のオアシス 鍋 192 180 18 20 20 魔攻3 魔防2 4000 400 竹林のなすび/金色のかぼちゃ/バニラ ★2 古代秘伝のアイスの蜜 スイーツ 192 MVP、MINIへの与ダメ+1% 180 18 20 20 物攻3 魔攻2 4000 400 ゴーレムスイカ/ビッグフットパイナップル/バニラ ★2.5 超絶美味のステーキ 鉄板焼 192 状態異常無効*3回、CT15秒 216 21 24 物防3 HP20 5000 500 竹林のなすび/ルナティックの肉/りんご酢 ★2.5 超絶美味の串焼き 網焼 192 360 21 24 24 物防3 魔防2 5000 500 ムカーの肉/デザートウルフの肉/りんご酢 ★2.5 超絶美味のミートスープ 鍋 192 装備攻撃速度+1.75% 216 21 24 HP30 物防2 5000 500 竹林のなすび/ロッカーの足の肉/バター ★2.5 超絶美味のケーキ スイーツ 192 物理貫通+1.25%、魔法貫通+1.25% 216 21 24 24 魔攻3 物防2 5000 500 ビッグフットパイナップル/スモーキーブドウ/バター ★2.5 超絶美味のムニエル 鉄板焼 192 移動速度+1.75% 216 21 24 SP6 物攻2 5000 500 マルクの肉/マリナの肉/りんご酢 ★2.5 超絶美味の海鮮串焼き 網焼 192 対プレイヤー与ダメ+1.25% 216 21 24 24 物攻3 物防2 5000 500 ソードフィッシュの肉/バドンの肉/りんご酢 ★2.5 超絶美味のシーフードスープ 鍋 192 物理 魔法防御無視+1.25% 216 21 24 24 魔防3 物攻2 5000 500 マルクの肉/ソードフィッシュの肉/りんご酢 ★2.5 超絶美味のフルーツティー スイーツ 192 一般モンスターへの与ダメ+1.25% 216 21 24 24 物防3 魔防2 5000 500 ゴーレムスイカ/ビッグフットパイナップル/ミルク ★2.5 超絶美味の和え物 鉄板焼 192 ディレイ-1.25% 216 21 24 魔攻3 SP4 5000 500 竹林のなすび/西門のミニトマト/バター ★2.5 超絶美味の野菜炒め 網焼 192 216 21 24 24 魔防3 魔攻2 5000 500 金色のかぼちゃ/南門のニンジン/りんご酢 ★2.5 超絶美味のベジタリアンスープ 鍋 192 216 21 24 24 魔攻3 魔防2 5000 500 竹林のなすび/金色のかぼちゃ/バター ★2.5 超絶美味のクッキー スイーツ 192 MVP、MINIへの与ダメ+1.25% 216 21 24 24 物攻3 魔攻2 5000 500 ゴーレムスイカ/ポリンリンゴ/バター ★3 魅惑のやみつきステーキ 鉄板焼 208 状態異常無効*4回、CT15秒 300 30 30 物防3 HP20 6000 600 すごいピッキの肉/ロッカーの足の肉/塩/砂糖 ★3 魔法のチャーム串焼き 網焼 208 500 30 30 30 魔攻3 物防2 6000 600 ルナティックの肉/デザートウルフの肉/ポリンリンゴ/塩 ★3 魅惑の香りミートスープ 鍋 208 装備攻撃速度+2% 300 30 30 30 物防3 魔防2 6000 600 ロッカーの足の肉/すごいピッキの肉/南門のニンジン/ミルク ★3 魔法のデリシャスブレッド スイーツ 208 物理貫通+1.5%、魔法貫通+1.5% 300 30 30 30 物防3 魔攻2 6000 600 ルナティックの肉/ゴブリンイチゴ/塩/小麦粉 ★3 魅惑のやみつきシーフードBBQ 鉄板焼 208 移動速度+2% 300 30 30 HP30 物攻2 6000 600 マリナの肉/バドンの肉/塩/砂糖 ★3 魔法のチャーム海鮮串焼き 網焼 208 対プレイヤー与ダメ+1.5% 300 30 30 30 物攻3 魔防2 6000 600 マルスの触手/ヒドラの肉/西門のミニトマト/塩 ★3 魅惑の香りフィッシュスープ 鍋 208 物理 魔法防御無視+1.5% 300 30 30 30 物攻3 物防2 6000 600 マリナの肉/ヒドラの肉/ミルク/塩 ★3 魔法のデリシャスアイスクリーム スイーツ 208 一般モンスターへの与ダメ+1.5% 300 30 30 30 魔防3 物防2 6000 600 ポリンリンゴ/ゴブリンイチゴ/砂糖/ミルク ★3 魅惑のやみつきサラダ 鉄板焼 208 ディレイ-1.5% 300 30 30 SP6 魔攻2 6000 600 山脈のセロリ/南門のニンジン/塩/ミルク ★3 魔法のチャーム野菜炒め 網焼 208 死亡時HP1残*1回発動後2秒間無敵、CT15秒 300 30 30 30 魔攻3 魔防2 6000 600 魔法のスポア/西門のミニトマト/塩/小麦粉 ★3 魅惑の香り野菜スープ 鍋 208 300 30 30 30 魔防3 SP4 6000 600 西門のミニトマト/南門のニンジン/山脈のセロリ/小麦粉 ★3 魔法のデリシャスクッキー スイーツ 208 MVP、MINIへの与ダメ+1.5% 300 30 30 30 物攻3 魔攻2 6000 600 ヨーヨーバナナ/スモーキーブドウ/砂糖/ミルク ★3.5 ゲフェン特産ステーキ 鉄板焼 208 状態異常無効*4回、CT15秒 360 36 32 物防3 HP20 7000 700 デザートウルフの肉/すごいピッキの肉/トウガラシ/小麦粉 ★3.5 黄金の十字串焼き 網焼 208 600 36 32 HP30 物防2 7000 700 すごいピッキの肉/ロッカーの足の肉/バニラ/トウガラシ ★3.5 母親の抱擁 鍋 208 装備攻撃速度+2.5% 360 36 32 32 物防3 魔防2 7000 700 デザートウルフの肉/ルナティックの肉/バニラ/トウガラシ ★3.5 貴公子の紅茶 スイーツ 208 物理貫通+1.75%、魔法貫通+1.75% 360 36 32 32 魔攻3 物防2 7000 700 ゴブリンイチゴ/ポリンリンゴ/砂糖/バニラ ★3.5 ヒュドラ 鉄板焼 208 移動速度+2.5% 360 36 32 物攻3 物攻2 7000 700 マリナの肉/ヒドラの肉/トウガラシ/バニラ ★3.5 海からの呼びかけ 網焼 208 死亡時HP1残*1回発動後2秒間無敵、CT15秒 360 36 32 32 物攻3 物防2 7000 700 マルスの触手/バドンの肉/トウガラシ/バニラ ★3.5 アルデバランのフィッシュスープ 鍋 208 物理 魔法防御無視+1.75% 360 36 32 32 物攻3 魔防2 7000 700 マルスの触手/マリナの肉/砂糖/バニラ ★3.5 商人の町の特産ケーキ スイーツ 208 一般モンスターへの与ダメ+1.75% 360 36 32 32 物防3 魔防2 7000 700 ヨーヨーバナナ/スモーキーブドウ/ミルク/バニラ ★3.5 ジャングルの宝 鉄板焼 208 ディレイ-1.75% 360 36 32 SP6 魔攻2 7000 700 山脈のセロリ/南門のニンジン/砂糖/トウガラシ ★3.5 フェイヨン特産野菜串焼き 網焼 208 360 36 32 32 魔防3 魔攻2 7000 700 魔法のスポア/西門のミニトマト/ミルク/バニラ ★3.5 お嬢様の優雅なひと時 鍋 208 360 36 32 32 魔防3 SP4 7000 700 魔法のスポア/山脈のセロリ/バニラ/塩 ★3.5 ビックフットの森のクッキー スイーツ 208 MVP、MINIへの与ダメ+1.75% 360 36 32 32 魔攻3 物攻2 7000 700 ゴブリンイチゴ/ヨーヨーバナナ/バニラ/小麦粉 ★4 特製砂漠のおもてなしステーキ 鉄板焼 208 状態異常無効*4回、CT15秒 420 42 36 物防4.5 HP30 8000 800 サベージの肉/デザートウルフの肉/りんご酢/チーズ ★4 巨塔 網焼 208 700 42 36 HP45 物防3 8000 800 ムカーの肉/すごいピッキの肉/バター/味噌 ★4 ブラウンマーチ 鍋 208 装備攻撃速度+3% 420 42 36 36 物防4.5 魔防3 8000 800 ムカーの肉/サベージの肉/味噌/りんご酢 ★4 夏の星 スイーツ 208 物理貫通+2%、魔法貫通+2% 420 42 36 36 魔攻4.5 物防3 8000 800 ゴーレムスイカ/ゴブリンイチゴ/バター/チーズ ★4 漁夫の魂 鉄板焼 208 移動速度+3% 420 42 36 物攻4.5 物攻3 8000 800 マルクの肉/マリナの肉/りんご酢/味噌 ★4 トルビセウス海鮮串焼き 網焼 208 対プレイヤー与ダメ+2% 420 42 36 36 物攻4.5 物防3 8000 800 ソードフィッシュの肉/マルスの触手/りんご酢/チーズ ★4 シャンソンの歌 鍋 208 物理 魔法防御無視+2% 420 42 36 36 物攻4.5 魔防3 8000 800 ソードフィッシュの肉/マルクの肉/チーズ/りんご酢 ★4 王女のアフタヌーンティー スイーツ 208 一般モンスターへの与ダメ+2% 420 42 36 36 物防4.5 魔防3 8000 800 ゴーレムスイカ/ビッグフットパイナップル/砂糖/チーズ ★4 シャンシャンシャンサイ 鉄板焼 208 ディレイ-2% 420 42 36 SP9 魔攻3 8000 800 竹林のなすび/山脈のセロリ/味噌/バター ★4 天空の剣 網焼 208 死亡時HP1残*1回発動後2秒間無敵、CT15秒 420 42 36 36 魔防4.5 魔攻3 8000 800 金色のかぼちゃ/魔法のスポア/味噌/りんご酢 ★4 黄昏の賢者 鍋 208 420 42 36 36 魔防4.5 SP6 8000 800 金色のかぼちゃ/竹林のなすび/ミルク/チーズ ★4 ガトカスレの神殿 スイーツ 208 MVP、MINIへの与ダメ+2% 420 42 36 36 魔攻4.5 物攻3 8000 800 ビッグフットパイナップル/ヨーヨーバナナ/バター/チーズ ★4.5 プロンテラ王室のステーキ 鉄板焼 240 状態異常無効*4回、CT15秒 500 50 38 物防4.5 HP30 9000 900 サベージの肉/デザートウルフの肉/ルナティックの肉/味噌/バター ★4.5 プロンテラ王室の串焼き 網焼 240 830 50 38 HP45 物防3 9000 900 ムカーの肉/すごいピッキの肉/ロッカーの足の肉/りんご酢/味噌 ★4.5 プロンテラ王室のミートスープ 鍋 240 装備攻撃速度+3.25% 500 50 38 38 物防4.5 魔防3 9000 900 サベージの肉/ムカーの肉/ルナティックの肉/りんご酢/チーズ ★4.5 プロンテラ王室のジュース スイーツ 240 物理貫通+2.25%、魔法貫通+2.25% 500 50 38 38 物防4.5 魔攻3 9000 900 ゴーレムスイカ/ヨーヨーバナナ/スモーキーブドウ/チーズ/バター ★4.5 プロンテラ王室のムニエル 鉄板焼 240 移動速度+3.25% 500 50 38 物攻4.5 物攻3 9000 900 マルクの肉/マルスの触手/ヒドラの肉/チーズ/りんご酢 ★4.5 プロンテラ王室の魚介串焼き 網焼 240 対プレイヤー与ダメ+2.25% 500 50 38 38 物攻4.5 物防3 9000 900 ソードフィッシュの肉/マリナの肉/バドンの肉/味噌/りんご酢 ★4.5 プロンテラ王室のシーフードスープ 鍋 240 物理 魔法防御無視+2.25% 500 50 38 38 魔防4.5 物攻3 9000 900 マルクの肉/ソードフィッシュの肉/ヒドラの肉/チーズ/味噌 ★4.5 プロンテラ王室のクッキー スイーツ 240 一般モンスターへの与ダメ+2.25% 500 50 38 38 魔防4.5 物防3 9000 900 ゴーレムスイカ/ビッグフットパイナップル/ポリンリンゴ/チーズ/バター ★4.5 プロンテラ王室の和え物 鉄板焼 240 ディレイ-2.25%死亡時HP1残*2回発動後2秒間無敵、CT15秒 500 50 38 SP9 魔防3 9000 900 竹林のなすび/魔法のスポア/南門のニンジン/りんご酢/味噌 ★4.5 プロンテラ王室の野菜炒め 網焼 240 ディレイ-2.25% 500 50 38 魔攻4.5 魔防3 9000 900 金色のかぼちゃ/山脈のセロリ/西門のミニトマト/チーズ/りんご酢 ★4.5 プロンテラ王室の野菜スープ 鍋 240 500 50 38 38 魔防4.5 SP6 9000 900 竹林のなすび/金色のかぼちゃ/南門のニンジン/チーズ/味噌 ★4.5 プロンテラ王室のアイスクリーム スイーツ 240 MVP、MINIへの与ダメ+2.25% 500 50 38 38 物攻4.5 魔攻3 9000 900 ビッグフットパイナップル/ゴブリンイチゴ/ポリンリンゴ/チーズ/バター ★5 初心忘るべからず・ステーキ 鉄板焼 240 状態異常無効*4回、CT15秒 600 60 40 物防4.5 HP30 10000 1000 サベージの肉/ムカーの肉/デザートウルフの肉/すごいピッキの肉/秘宝粉 ★5 初心忘るべからず・串焼き 網焼 240 1000 60 40 HP45 物防3 10000 1000 サベージの肉/ムカーの肉/デザートウルフの肉/すごいピッキの肉/秘宝粉 ★5 初心忘るべからず・ミートスープ 鍋 240 装備攻撃速度+3.5% 600 60 40 40 物防4.5 魔防3 10000 1000 サベージの肉/ムカーの肉/デザートウルフの肉/すごいピッキの肉/虹色パウダー ★5 初心忘るべからず・ジュース スイーツ 240 物理貫通+2.5%、魔法貫通+2.5% 600 60 40 40 物防4.5 魔攻3 10000 1000 ゴーレムスイカ/ビッグフットパイナップル/ゴブリンイチゴ/ヨーヨーバナナ/虹色パウダー ★5 初心忘るべからず・ムニエル 鉄板焼 240 移動速度+3.5% 600 60 40 物攻4.5 物攻3 10000 1000 マルクの肉/ソードフィッシュの肉/マリナの肉/マルスの触手/秘宝粉 ★5 初心忘るべからず・魚介の串焼き 網焼 240 対プレイヤー与ダメ+2.5% 600 60 40 40 物攻4.5 物防3 10000 1000 マルクの肉/ソードフィッシュの肉/マリナの肉/マルスの触手/秘宝粉 ★5 初心忘るべからず・シーフードスープ 鍋 240 物理 魔法防御無視+2.5% 600 60 40 40 魔防4.5 物攻3 10000 1000 マルクの肉/ソードフィッシュの肉/マリナの肉/マルスの触手/虹色パウダー ★5 初心忘るべからず・クッキー スイーツ 240 一般モンスターへの与ダメ+2.5% 600 60 40 40 魔防4.5 物防3 10000 1000 ゴーレムスイカ/ビッグフットパイナップル/ゴブリンイチゴ/ヨーヨーバナナ/秘宝粉 ★5 初心忘るべからず・和え物 鉄板焼 240 ディレイ-2.5% 600 60 40 SP9 魔防3 10000 1000 竹林のなすび/金色のかぼちゃ/魔法のスポア/山脈のセロリ/秘宝粉 ★5 初心忘るべからず・野菜炒め 網焼 240 死亡時HP1残*2回発動後2秒間無敵、CT15秒 600 60 40 40 魔攻4.5 魔防3 10000 1000 竹林のなすび/金色のかぼちゃ/魔法のスポア/山脈のセロリ/秘宝粉 ★5 初心忘るべからず・野菜スープ 鍋 240 600 60 40 40 魔防4.5 SP6 10000 1000 竹林のなすび/金色のかぼちゃ/魔法のスポア/山脈のセロリ/秘宝粉 ★5 初心忘るべからず・アイスクリーム スイーツ 240 MVP、MINIへの与ダメ+2.5% 600 60 40 40 物攻4.5 魔攻3 10000 1000 ゴーレムスイカ/ビッグフットパイナップル/ゴブリンイチゴ/秘宝粉/虹色パウダー ★0.5 満漢全席 網焼 240 物理貫通+2.5% 500 50 40 40 物攻4.5 HP30 9000 900 ムカーの肉/ソードフィッシュの肉/金色のカボチャ/ビッグフットパイナップル/虹色パウダー ▲
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ドロップレシピ、パネルミッション、隠しレシピ ドロッピレシピとは 「スープをつくる」で背景が赤でレシピマークがついているスープである。 習得済みスープは材料が該当する地域を選んでいればレベル不足でも「スープを作る」に表示されます。 未修得スープはマイトモのスープバーでレシピマークがついている。 イベント期間にかかわらずレシピマークがついたスープを飲むことで一定の確率でレシピが覚えられる。 (当然マイトモが多い人ほど飲む機会が多く入手しやすい) イベント期間中は、新ドロップレシピの材料のうちのどれかを収穫したときに一定の確率で覚えられる。 (勘が良く公式サークルで情報収集がマメで開墾数が多くキーパーを使える人が入手しやすい) 収穫ドロップで手に入らない場合、イベントの御褒美で、農園にアイツがやってきたイベント同時開催で「アイツ」初回捕獲時にもらえる。 例1:「カルダモンカレー」(コラボ先の楽園生活ひつじ村でクエスト「野菜の妖精」クリアの御褒美、2015/6/10配布) 例2:「オレンジソルベ」(イベント限定お仕事の御褒美、2015/7/29伝達可能になりドロップレシピ化) 例3:「たぬきそば」(同時開催の農園にアイツがやってきたイベントで「アイツ」初回捕獲時) イベントによっては入手法がドロップのみであったことがある。 「バラと桃のコンポート」が其れに該当し、イベント終了後しばらくドロップしたが、のちにスープバー伝達可能になってドロップしなくなった。 ※初めて釣った魚に関係するレシピが必ずもらえる「釣果レシピ」は「収穫したときに一定の確率で覚えられる」点で「ドロップレシピ」と同じであるが、スープを飲んでも覚えられません。 パネルミッションとは ドロップレシピのレシピ9分割バージョンイベントで、特定の作物を収穫して「レシピのかけら」を9つ集め「レシピ」を完成させるイベント。 スタンプラリーイベントと同様にPCゲームの「イベント」立て看板、Android版の「イベント情報」でパネルミッション台紙を見なければ「レシピのかけら」が出現しません。 パネルミッションのレシピは「イベント限定お仕事クリア褒美レシピ」と同様にイベント期間中は飲んで覚えられません。 これまでに登場したドロップレシピ 2024年9月4日追加分 「さつま芋のチーズボール」(イベント限定お仕事クリアの褒美) (不定期開催のチーズイベント時にレシピ入手可能) 「キヌガサタケのワンタン」(アイテム交換所で交換) 2024年8月21日追加分 「菊入り巻き寿司」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2024年8月7日追加分 「薬用飴」「滋養強壮ドリンク」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2024年7月24日追加分 「サルマガンディ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2024年6月26日追加分 「タンポポスムージー」「タンポポのジュレ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2024年6月5日追加分 「コーンチーズガレット」(イベント限定お仕事クリアの褒美) (不定期開催のチーズイベント時にレシピ入手可能) 2024年5月22日追加分 「梅飴」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2024年5月15日追加分 「きなこの駄菓子」(アイテム交換所で交換) 2024年4月24日追加分 「パリブレスト」(アイテム交換所で交換) 2024年4月10日追加分 「キュウリブレンド」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2024年4月3日追加分 「桜饅頭」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2024年3月27日追加分 「桜餅(関西風)」「桜のフルーツパフェ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2024年3月6日追加分 「チーズピーナッツ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) (不定期開催のチーズイベント時にレシピ入手可能) 2024年2月14日追加分 「中華まん」(アイテム交換所で交換) 2024年1月31日追加分 「カカオパッション」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2024年1月10日追加分 「椿茶の甘酒」「椿油の和風カプレーゼ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2024年1月3日追加分 「ヒカド」(パネルミッション) 2023年12月13日追加分 「焼きカチョカバロ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) (不定期開催のチーズイベント時にレシピ入手可能) 2023年11月29日追加分 「フユイチゴとバナナシェイク」「チャービルとルバーブタルト」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2023年11月15日追加分 「キヌアソーダ」(アイテム交換所で交換) 2023年11月1日追加分 「いちじくのコンポート」(アイテム交換所で交換) 2023年10月4日追加分 「さつま芋のマッシュ」(アイテム交換所で交換) 2023年9月27日追加分 「芋とカボチャのホットチェー」(アイテム交換所で交換) 2023年9月6日追加分 「チリコンケソ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) (不定期開催のチーズイベント時にレシピ入手可能) 2023年8月16日追加分 「アマニ油のそうめん」「ローストアマ二の卵かけご飯」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2023年8月2日追加分 「ムクノキミックスシリアル」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2023年7月26日追加分 「ベリースピーティー」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2023年7月12日追加分 「トーストスキュワー」(パネルミッション) 2023年6月28日追加分 「エナジーボール」(アイテム交換所で交換) 2023年6月14日追加分 「ケサディーヤ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) (不定期開催のチーズイベント時にレシピ入手可能) 2023年5月31日追加分 「チャイブ花パスタ」「クワンソウの酢飯」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2023年4月26日追加分 「ハニーピーナッツキャラメル」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2023年4月19日追加分 「高級な蜂蜜ケーキ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2023年3月29日追加分 「野草のシフォンケーキ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2023年3月8日追加分 「アリゴ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) (不定期開催のチーズイベント時にレシピ入手可能) 2023年3月1日追加分 「無敵ブレンド」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2023年2月8日追加分 「カカオニブスムージー」「カカオインフュージョン」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2023年2月1日追加分 「オコゼ鍋」(新しく追加された通常お仕事クリアの褒美) 2023年1月18日追加分 「キャロットソフト」(アイテム交換所で交換) 2023年1月11日追加分 「豆花(ドウファ)」(パネルミッション) 2022年12月28日追加分 「ウィンターサイダー」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年12月21日追加分 「ローズマリースパイスナッツ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年11月30日追加分 「チーズサンドイッチ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) (不定期開催のチーズイベント時にレシピ入手可能) 2022年11月2日追加分 「アップルドーナツ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年10月26日追加分 「はすむし」(パネルミッション) 2022年10月12日追加分 「目玉フルーツケーキ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年10月5日追加分 「ヒースビスケット」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年9月21日追加分 「グミソースのサラダ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年9月14日追加分 「里芋のマッシュサラダ」(「お芋チップ」と交換) 2022年8月31日追加分 「ギリシャ風のアニスクッキー」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年8月24日追加分 「コスモスクロスティーニ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年8月10日追加分 「パリパリチーズせんべい」(イベント限定お仕事クリアの褒美) (不定期開催のチーズイベント時にレシピ入手可能) 2022年7月27日追加分 「三男のもやしの卵とじ」「次男のカリフラワーデザート」「長男のトリュフパッパルデッレ」 (イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年7月13日追加分 「ソラマメのアンチョビ焼き」(期間限定、特定作物(ソラマメ)の収穫ドロップ) 2022年6月22日追加分 「野イチゴハラペーニョベーグル」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年6月15日追加分 「ギャラクシーサラダ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年6月8日追加分 「エアーポテトの炊き込みご飯」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年5月25日追加分 「フルーツたっぷりズコット」(パネルミッション) 2022年4月20日追加分 「ハーブのビーンズピザ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年4月6日追加分 「とろ~り焼きチーズ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) (不定期開催のチーズイベント時にレシピ入手可能) 2022年3月23日追加分 「黄金のミルク」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年3月9日追加分 「桑の実レモネード」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年3月2日追加分 「グリーンビスク」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年2月16日追加分 「頭の回転スムージー」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年1月26日追加分 「ジンジャーチョコレート」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2022年1月19日追加分 「イチゴとお魚のタルタル」(期間限定、特定作物(イチゴ(とよのか・とちおとめ))の収穫ドロップ) 2022年1月5日追加分 「カメリアカクテル」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年12月22日追加分 「エシャロットタルトタタン」(パネルミッション) 2021年12月8日追加分 「フィッシュシューサレ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年12月1日追加分 「ブルーバナナスムージー」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年10月27日追加分 「パーティパイ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年10月13日追加分 「お芋とかぼちゃのタルト」(期間限定、特定作物(さつま芋(高系14号))の収穫ドロップ) 2021年9月29日追加分 「古代の野菜炒め」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年9月22日追加分 「秋の彩りサラダ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年9月15日追加分 「島野菜のかき揚げ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年8月18日追加分 「サンフラワーのルメスクパスタ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年7月28日追加分 「サマーフルーツポンチ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年7月14日追加分 「元気いっぱいドリンク」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年6月30日追加分 「レッドローズパイ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年6月23日追加分 「ハイローベリージェリー」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年5月26日追加分 「ラベンダーブリスボール」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年4月28日追加分 「シトロンジュレ」(パネルミッション) 2021年4月7日追加分 「ハニーミルクジェラート」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年3月24日追加分 「白桃きびだんご」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年3月17日追加分 「マイクロサラダ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年3月10日追加分 「芽蕪の煮物弁当」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年2月17日追加分 「ボケジャムタルト」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2021年2月3日追加分 「アロマティカスクリーム」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2020年12月30日追加分 「味噌煮込みうどん」(パネルミッション) 2020年12月9日追加分 「キャラウェイコールスロー」「エキナセアラテ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2020年11月18日追加分 「ハーブガーランドスープ」 2020年10月28日追加分 「紫芋バナナシェイク」「キャラメルアップル」 2020年10月21日追加分 「パンプキンパイ」 2020年10月14日追加分 「ブラッドケーキ」 2020年8月26日追加分 「白ワインと薄紅葵の九龍球」(パネルミッション) 2020年8月12日追加分 「セージとポテトガレット」 2020年7月22日追加分 「ルイボスカクテル」「ハーブフレンチトースト」 2020年7月8日追加分 「パンプキンボウル」 2020年6月24日追加分 「タピオカジャスミンティー」 2020年4月15日追加分 「ゴマ豆腐」 2020年3月25日追加分 「ルリジューズ」(パネルミッション) 2020年3月11日追加分 「クランベリータルト」 2020年2月19日追加分 「トマトおでん」 2019年12月25日追加分 「ドーム・オ・ショコラ」(パネルミッション) 2019年12月4日追加分 「ミンスパイ」 2019年11月7日追加分 「出来立てブタメン」 2019年9月11日追加分 「タピオカ入りトロピカルチェー」(パネルミッション) 2019年8月14日追加分 「サボテンチョコレート」 2019年7月24日追加分 「恐怖の味噌汁」 2019年6月26日追加分 「ローゼルフラッペ」 2019年6月12日追加分 「ナパージュタルト」 2019年4月24日追加分 「レモンラーメン」 2019年4月3日追加分 「シムネルケーキ」 2019年3月13日追加分 「ホットバナナヨーグルト」 2019年2月13日追加分 「アップルパイ」 2019年1月16日追加分 「チョコミントドリンク」 2018年12月26日追加分 「雪見鍋」(パネルミッション) 2018年10月17日追加分 「かぼなすスープカレー」 2018年9月19日追加分 「おいもと林檎のカスタード焼き」 2018年9月5日追加分 「アロニアヨーグルト」 2018年8月8日追加分 「ココナッツジュース」「焼きバナナココナッツ添え」「バナナの葉の包焼き」「フローティングアイランド」 2018年7月11日追加分 「ひっぱりうどん」「オクローシカ」 2018年6月13日追加分 「アニスワインケーキ」 2018年5月30日追加分 「フラワーババロア」(パネルミッション) 2018年5月9日追加分 「抹茶アイス」 2018年3月28日追加分 「チリコンカーン」 2018年3月7日追加分 「しろくろチャウダー」 2018年1月31日追加分 「モンテビアンコ」 2017年12月27日追加分 「ごちそうポットパイ」(パネルミッション) 2017年10月18日追加分 「アロエのフール」 2017年9月27日追加分 「みかん鍋」」(パネルミッション) 2017年8月16日追加分 「シーフードカレー」 2017年6月14日追加分 「笹切り」 2017年5月17日追加分 「バナ夫のトゥーロン」(「おとなりさん」からスープを飲んで習得) 2017年3月29日追加分 「アイリッシュコーヒー」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2017年2月15日追加分 「アプリコットトリュフ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2017年1月18日追加分 「関東煮」(「おとなりさん」からスープを飲んで習得) 2016年12月28日追加分 「ひっつみ」(パネルミッション) 2016年10月12日追加分 「ダ・ヴィンチスープ」 2016年8月31日追加分 「ピーナッツカレー」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2016年7月27日追加分 「ルルロロのスープ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2016年6月29日追加分 「宇治金時」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2016年6月15日追加分 「カレカレ」「シニガン」「ハロハロ」 2016年5月4日追加分 「ブイヤベース」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2016年3月23日追加分 「イチゴのコンポート」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2016年2月10日追加分 「うしお汁」(「おとなりさん」からスープを飲んで習得) 2016年2月3日追加分 「チョコレートサンデー」 2015年12月23日追加分 「あずきばっと」「きりたんぽ」「すいとん」「たぬきそば」 2015年9月2日追加分 「里芋の煮っころがし」「梨とブドウのヨーグルト」「ナスの麻婆スープ」 2015年8月5日・12日追加分 「マチコのイチゴマカロン」「アグリのソーダ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2015年7月15日追加分 「オレンジソルベ」(イベント限定お仕事クリアの褒美) 2015年6月10日追加分 「カルダモンカレー」(コラボ先の楽園生活ひつじ村でクエスト「野菜の妖精」クリアの褒美) 2014年12月25日追加分 「揚げもちスープ」「七草粥」「なべ焼きうどん」 2014年8月21日追加分 「タイピーエン」「だご汁」 2014年3月20日追加分 「春キャベツのミニトマト煮」「ハニーヨーグルト」「ツルネバ美容スープ」 2014年2月21日追加分 「バラと桃のコンポート」 2013年12月26日追加分 「おでん」「ほうとう」「ベジすき」 隠しレシピとは 特定作物収穫時に、低確率で常時ドロップするレシピである。 釣果レシピと同様に、スープを飲んでも覚えられない。 これまでに登場した隠しレシピ 2024年9月18日追加分 ヤーコン→「ヤーコンのシトラスサラダ」 2024年6月19日追加分 セロリアック→「トルコ風セロリアックの煮込み」 かんぴょう→「かんぴょうパスタ」 カリフローレ→「蒸し野菜サラダ」 2023年10月25日追加分 ササゲ→「ささげ豆の中華雑炊」 黄金カブ→「黄金カブ丸ごとシチュー」 チアシード→「チアシードのトロピカルスープ」 2023年4月5日追加分 キクイモ→「菊芋の和風パスタ」 アシタバ→「明日葉とナッツサラダ」 カニステル→「カニステルサラダ」 2022年10月19日追加分 ルバーブ→「ルバーブクランブル」 白ナス→「白ナスのラタトゥイユ」 ミラクルフルーツ→「熱帯フルーツパフェ」 2022年3月16日追加分 スターフルーツ→「トロピカルスタータルト」 葉わさび→「葉わさびジェノベーゼサラダ」 もやし→「もやしの中華サラダ」 2021年10月20日追加分 アーティチョーク→「アーティチョークのレモン煮」 のらぼう菜→「のらぼう菜の卵とじ」 レモングラス→「レモングラスカレー」 プルーン→「プルーン入りニンジンラペ」 2021年2月24日追加分 シロキクラゲ→「辛酢スープ」 ブラックベリー→「フルーツピュレの白玉団子」 パンダンリーフ→「ボボチャチャ」 2020年11月25日追加分 クワイ→「クワイと茸の八宝菜」 アミガサダケ→「きのこリゾット」 2020年5月20日追加分 葉ニンニク→「中華風水餃子スープ」 ナツメグ→「ナツメグキャセロール」 ヘーゼルナッツ→「ミックスナッツ」 2019年8月21追加分 カシューナッツ→「鶏肉のカシューナッツ炒め」 2014年2月21日追加分 バラ(赤)→「バラと桃のコンポート」
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野菜大好き 野菜大好きキッチンママさんのブログです 野菜たっぷりのおいしそうなお料理の数々が 紹介されています。 私も何度か使わせていただいています クックパッド お料理レシピならここ。40万件のレシピがあります Eレシピ 今週の献立、超簡単レシピなど、お料理を考える 手間が省けて便利です。 簡単レシピ料理・のほほんハッピーご飯生活 お料理レシピのブログです。 管理人さんは野菜ソムリエ等の資格をお持ちです。 たべごろマンマ 日本テレビ系で放送されていたキングコングとべっきーの 登場する、お料理素材を使った番組のホームページです。 放送は終了しています